Huit
siècles après la grande aventure des
Chevaliers Templiers, des centaines de cavaliers ont
décidé de renouer avec la tradition
en s'engageant sur la Route du Sel, entre la Méditerranée
et le Rouergue.
A
pied, à cheval ou en vélo, trois cents
kilomètres seront parcourus en dix jours,
depuis Vendargues jusqu'à Salmiech en Aveyron.
Cavaliers,
mais aussi V.T.Tistes, le plus jeune n'a pas dix
ans, suivent Jean-Yves Bonnet, le créateur
de la Route du Sel, authentique personnage, attaché
à son terroir, qui a voulu au travers de
cette manifestation faire renaître le passé.
Homme de cheval, disciple du cadre noir, il aime
faire partager son savoir.
La
Route du Sel, c'est la beauté d'une nature
exceptionnellement riche et diversifiée.
Une nature que l'on mérite. Maréchaux-ferrants,
vétérinaires, médecins, étudiants
en agronomie, et assistance, ils sont plus d'une
centaine à s'investir pour que La Route du
Sel soit accessible à tous.
Les
chevaux sont les premiers servis. A cela, il faut
ajouter la convivialité de la table du terroir
: quelque mille couverts par jour.
La
Route du Sel, c'est aujourd'hui l'une des plus prestigieuses
manifestations de tourisme équestre en Europe.
Ici, chacun vit à son rythme, tous profitent
de l'histoire des seigneurs du Rouergue pour faire
escale aux célèbres tables de Roquefort
par exemple, un labyrinthe de galeries creusées
dans la roche par les habitants.
Autre
étape, le château médiéval
du Bosc qui a accueilli Toulouse Lautrec enfant.
Il révèle aujourd'hui l'intimité
du peintre. De ses premiers dessins à sa
célèbre griffe, partout, la marque
d'un terroir d'exception.
Chaque
étape est une page d'histoire, marquée
par un patrimoine exceptionnel. Le but : remettre
un sac de sel aux villages qui accueillent les participants.
A
l'arrivée, quinze mille spectateurs sont
au rendez-vous pour accueillir tous ceux qui pendant
huit jours ont parcouru quelque trois cents kilomètres.
Rassemblement de ces chevaliers du vingt et unième
siècle après un périple qui
constitue aujourd'hui une des plus belles aventures
du terroir et de la culture française.
A
pied... 
A
cheval... 
En
voiture à cheval... 
A
vélo tout-terrain... 